吃乳鴿這是最好吃的方式

一只鴿子當九只雞? 吃乳鴿這是最好吃的方式

開始孵化，呼籲在一個月內一天。俗話說：當鴿子9只雞，當然是營養價值，而不是從它的經濟價值，但我認為無論是經濟價值或營養價值，鴿子可以不是9只小雞時。

花椒的原產地是中國，有幾千年的種植發展曆史。鹽，我們作為人類也用了一個幾千年了。那么，椒鹽味我覺得自己也有可能上千年的曆史，是一種最古老的的川菜味型。最常見的就是油酥花生米，上桌前撒點花椒面、鹽就是最常見的椒鹽味。

在生產鹽和胡椒鴿子，要注意的兩個問題：一是醃兩炒。必須保留足夠的時間，很容易對號入味;炸時油的溫度一定不能高，油溫過高會導致皮膚焦，但還沒有被煮熟。

主料：乳鴿一只

調輔料：=菜籽油進行適量、大蔥10g、老薑5g、花椒粒少許、料酒5g、青椒10g、紅椒10g、花椒面少許、鹽2g

頭抽煎焗乳鴿色香味俱全，以百分百香港製造的翕仔頭遍生抽及老抽作調味，乳鴿金黃油潤，是晚飯必然之選。食譜化繁為簡，為您精選各種簡單菜式，幫您日日煮出最讚新味道！每款醬汁致力為每道餸菜提昇鮮味，是各種餸菜不能缺少的好拍擋！

享受過程：

1、食材

2.用蔥，薑，花椒籽，料酒，鹽在鴿子內外混合，醃制3小時

3、青紅椒切成粒

4、將油溫40% 的醃鴿放在小火裏蘸油炸

5，鴿子後黃金炸魚切成片，放涼

在60%的油溫下加入6。青紅椒

7，將切成好翻炒均勻鴿

8、下入鹽、花椒面炒勻即可迅速出鍋